Levandulový sirup na limonádu
Trochu jsem teď stránky šidila. Dlouho jsem nepřidala žádný recept, a to ne proto, že bych nic neupekla, právě naopak. Jen nějak nestíhám po upečení sem recept vložit, a to právě proto, že téměř každý týden se do pečení pustím. Zvlášť v toto letní období, kdy je spousta různého ovoce, které k tomu přímo vybízí :-). Postupně ale budu recepty přidávat, tak o žádný z nich nepřijdete.
Jak jsem psala v článku "O mně", že si vyrábím i sirupy, tak tentokrát to bude recept na levandulový sirup. Miluji levanduli, miluji její vůni, její chuť v dezertech, dokonce jsem chutnala levandulové pivo, které bylo výborné a stojí za vyzkoušení. Mýdlo pít určitě nebudete, nemusíte se bát :-). Levanduli si pěstuji na zahrádce, takže k receptům z této mně velmi oblíbené bylinky nemám daleko. Levandule je prostě krásná, pomůže vám relaxovat a navodit pocit klidu a pohody..
Zkoušela jsem různé recepty na levandulový sirup a všechny byly dobré, ale letošní recept je úplně nejlepší a u toho už zůstanu - no možná mi to nedá :-). Jeho výsledná chuť i barva je naprosto skvělá. Letos už sirup připravit asi nestihnete, ale příští rok si jeho výrobu, která je velmi jednoduchá, nenechte ujít.

Budete potřebovat
- 1 kg bílého cukru (krupice, krystal)
- 1,5 l vody
- 4 citrony nebo 4 lžičky kyseliny citronové
- 100 g květů levandule (pouze stonky s květy)
Postup
- Do velké zavařovací sklenice vsypte bílý cukr (pokud použijete hnědý cukr, sirup se vám zbarví dohněda, takže nebude hezky růžový.
- Přidejte květy levandule, šťávu ze čtyř citronů nebo kyselinu citronovou, zalijte vroucí vodou a dobře promíchejte.
- Zakryjte plátýnkem a nechte stát dva dny při pokojové teplotě
- Každý den směs nezapomeňte promíchat. Květy tím pustí do cukerného roztoku pěknou růžovou barvu.
- Potom sirup slijte přes jemné sítko, naplňte do lahví a uchovávejte v lednici.



